《青年說》第二十一期
科技強農(nóng)|大黃魚“搬家”深遠海,身價翻了好幾倍
農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化,關(guān)鍵是農(nóng)業(yè)科技現(xiàn)代化。十年來,我國農(nóng)業(yè)科技進步貢獻率超過61%。水產(chǎn)養(yǎng)殖是農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新的重要領(lǐng)域,它的發(fā)展大大豐富了“菜籃子”的供給。
“新時代,我們‘水產(chǎn)青年’生逢盛世。”中國水產(chǎn)科學研究院東海水產(chǎn)研究所研究員宋煒應(yīng)邀參加人民網(wǎng)《青年說》特別節(jié)目錄制時發(fā)出這樣的感慨。
“水產(chǎn)青年”宋煒。受訪者供圖
“越發(fā)達的國家,養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)值通常越早超過種植業(yè)。我國在2015年左右實現(xiàn)了養(yǎng)殖業(yè)和種植業(yè)的交叉拐點。”宋煒介紹,我國水產(chǎn)品總量連續(xù)30多年保持世界第一,是毋庸置疑的漁業(yè)大國,當仁不讓的全球水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)中心。
深遠海養(yǎng)殖,是宋煒專注的科研課題。
宋煒喜歡別人稱他為“水產(chǎn)青年”,他說:“我既然選定了水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè),就要一門心思扎根下去,心無旁騖,專注于深遠海養(yǎng)殖技術(shù)與模式研發(fā)。”
“當前,我國近海養(yǎng)殖容量趨于飽和,產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不合理。”宋煒表示,我國的海水養(yǎng)殖主要集中在沿海近岸,養(yǎng)殖設(shè)施以傳統(tǒng)網(wǎng)箱為主,養(yǎng)殖方式總體粗放。與此同時,近海沿岸養(yǎng)殖密度過大,病害頻發(fā)和環(huán)境惡化等問題也日益突出。因此,推動海水養(yǎng)殖從近海沿岸向深遠海擴展,是優(yōu)化海水養(yǎng)殖空間布局、促進海水養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型升級的必然選擇,潛力巨大。
“深遠海養(yǎng)殖的主要養(yǎng)殖對象是魚類,比如大黃魚、軍曹魚、石斑魚、大西洋鮭、金槍魚等。”宋煒表示,大黃魚是他目前主要研究的養(yǎng)殖魚類品種。
“大黃魚是我國特有的重要海洋經(jīng)濟魚類,體色金黃、唇部橘紅、肉質(zhì)細嫩、營養(yǎng)豐富,深受市場歡迎。”宋煒介紹。
市場上的優(yōu)質(zhì)大黃魚。 受訪者供圖
因過度捕撈等原因,野生大黃魚資源曾瀕臨枯竭。隨著我國水產(chǎn)科技工作者的不懈努力,成功突破了人工育苗技術(shù)的瓶頸,實現(xiàn)了大黃魚大規(guī)模養(yǎng)殖。
保證了量,市場對大黃魚的品質(zhì)提出了更高要求。相比野生大黃魚,一般近岸網(wǎng)箱養(yǎng)殖的大黃魚活動范圍有限,易出現(xiàn)“臃腫肥胖”現(xiàn)象,品質(zhì)難以得到保證,市場價格難以獲得突破。
近年來,宋煒所在的中國水產(chǎn)科學研究院深遠海養(yǎng)殖裝備與工程創(chuàng)新團隊為解決這一問題,在深遠海為大黃魚建起了“健身房”。
大黃魚的“健身房”——深遠海大型工程化圍欄。 受訪者供圖
“我們團隊研發(fā)的深遠海大型工程化圍欄,水體交換通暢、養(yǎng)殖面積大、魚類活動空間廣,可為大黃魚原生態(tài)牧養(yǎng)模式創(chuàng)造優(yōu)良的條件。”宋煒介紹,在該設(shè)施中養(yǎng)殖的大黃魚,體型勻稱,體色金黃,做到了讓大黃魚品質(zhì)更接近于原生態(tài),口感更接近于野生,市場售價達到每公斤200元至400元不等,是普通養(yǎng)殖大黃魚的5倍至10倍。
“我們對大黃魚深遠海大型圍欄養(yǎng)殖技術(shù)與工藝進行了系統(tǒng)研究,主要包括適宜規(guī)格苗種的培育、苗種轉(zhuǎn)運與投放、飼料的選擇與投喂量、疾病防控及日常監(jiān)測與管理等關(guān)鍵內(nèi)容。”宋煒說。
大黃魚喜迎豐收。受訪者供圖
雖然在深遠海為養(yǎng)殖圍欄提供了寬闊的空間和良好的海洋水質(zhì)環(huán)境,但深遠海不比近海沿岸,面臨著養(yǎng)殖水域浪大流急、臺風影響等困難。如果養(yǎng)殖圍欄在遇到惡劣環(huán)境時發(fā)生圍欄結(jié)構(gòu)損壞或者網(wǎng)衣破損和撕裂,導(dǎo)致圍欄里的魚逃走,將帶來巨大的經(jīng)濟損失。養(yǎng)殖圍欄必須牢不可破。
為此,團隊對深遠海養(yǎng)殖圍欄的抗風浪、耐流等結(jié)構(gòu)安全方面的性能展開了圍欄工程數(shù)值模擬、樁柱結(jié)構(gòu)力學特性、網(wǎng)衣水動力性能等科學研究,最終設(shè)計出了能夠抵御強烈巨浪沖擊的圍欄結(jié)構(gòu)。
“事實證明,我們設(shè)計的深遠海大型養(yǎng)殖圍欄經(jīng)住了這些狂風和巨浪的考驗。”宋煒舉例,浙江大陳島海域興建的4座大型養(yǎng)殖圍欄成功抵御了多次東南沿海超強臺風的考驗,部分臺風中心經(jīng)過的附近海域風力達到了12、13級,而事后圍欄主體結(jié)構(gòu)依然完好無損。
宋煒與團隊研發(fā)出的成果受到了國內(nèi)外業(yè)內(nèi)專家的認可。2019年,20多位來自中國、智利、日本等國家及聯(lián)合國糧農(nóng)組織等國際組織的代表專題考察了深遠海養(yǎng)殖圍欄大黃魚養(yǎng)殖技術(shù)。專家們認定,這是一個全球首創(chuàng)的深遠海養(yǎng)殖“中國模式”。
遼闊海面下的養(yǎng)殖圍欄。 受訪者供圖
近年來,宋煒先后主持國家重點研發(fā)計劃課題等項目16項,并獲得了多項國際專利和國家發(fā)明專利。宋煒還主編了專著《大黃魚綠色高效養(yǎng)殖技術(shù)與實例》,希望更多人了解甚至參與到大黃魚的養(yǎng)殖工作中。
經(jīng)過多年不懈奮斗,宋煒獲得了很多榮譽。他既是上海市青年拔尖人才,也是中國水產(chǎn)科學院百名科技英才人選,還獲得過海洋工程科學技術(shù)獎二等獎、上海海洋科學技術(shù)進步獎一等獎等5項科技獎勵。
“希望我們所做的工作,不僅能夠豐富大家的餐桌、幫助水產(chǎn)養(yǎng)殖者創(chuàng)收,還能夠讓大海的生態(tài)環(huán)境變得再好一點。”在錄制現(xiàn)場,宋煒說出了自己的愿望。
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